FLUBBA
Gör smet som Palt eller Kams men gräddas i UGN.
4 personer.    Receptet från Eva-Britt  Kungsör
                          Rätten härstammar från Blekinge
8 st (1 kg) rå  Bintje eller fast Potatis
1 msk salt
3 dl vetemjöl        
1 ägg

Fyllning:
3 hg ca. rimsaltat tärnat fläsk
krydda fläsket med Kryddpeppar

( Smakar ännu bättre med uppstekt Flubba)

Sätt ugnen på 200 grader
Riv eller mal potatisen, (låt all vätska vara kvar)
Blanda i mjöl och salt och ägg, knåda ihop allt.
Smörj en ugnsform eller plåt med smör
Lägg ut hälften av fläsket i formen
Lägg ut smeten i formen och jämna ut
Lägg på resterande fläsk o platta ner fläsket
Krydda med Kryddpeppar
Lägg på 3 smörklickar
Låt stå i ugnen ca 35 – 40 min, beroende tjocklek
Ät med Lingonsylt, smör, grönsaker, krydda.

Bara att njuta totalt av åsynen och smaken

Testat egen variation på mjölblandning, B: är favo.
B: 1 dl Vetemjöl + 1 dl Kornmjöl + 1 dl Grahamsmjöl
C: 1.5 dl Vetemjöl + 1.5 dl Kornmjöl
D: 1.5 dl Vetemjöl + 1.5 dl Grahamsmjöl

MESSMÖRSSÅS. till Flubba, enkel men god.
4 dl. mjölk
1 msk. Smör, 25 gr.
2 msk. Vetemjöl
1 tsk. Salt
1-2 rågad msk. Messmör
Vispa ner allt, värm upp, vispa o låt sjuda försiktigt, tillsätt Smör sist
OBS. Det smakar inte Messmör, med 1 msk, bara en godare sås.

Tillbaka Receptboken 40-tal recept att ladda hem (Fråga snällt)






Sten Norlén  Köping
http://home.koping.net/tiwa425/Palt/

Jämtlänningen himself: 
 

 

 http://home.koping.net/tiwa425/Palt/flubba1-200.JPG (9281 bytes)
Lägg halva fläsket i smörad form.

 http://home.koping.net/tiwa425/Palt/flubba2-200.JPG (7832 bytes)
Lägg på smet, resterande fläsk,
kryddpeppar o 3 smörklickar.

 http://home.koping.net/tiwa425/Palt/flubba3-200.JPG (9054 bytes)
Färdig Flubba.

 (PS) En plåt för Ugnspannkaka
fungerar utmärkt.

 

 

 

 

 

 

FLUBBA
http://home.koping.net/tiwa425/Palt/flubba600.JPG (59032 bytes)

Uppstekt
http://home.koping.net/tiwa425/Palt/FLUBBA-uppstekt600.JPG (56066 bytes)